Overslaan naar inhoud



Onze theeproductie

De lekkerste thee melanges door onszelf geproduceerd.


Thee melangeerderij en theeleverancier  ​

Met passie en vakmanschap ontwikkelen wij onze eigen theemelanges, samengesteld uit ingrediënten van de hoogste kwaliteit, waarvan ook een deel biologisch is. Van echte klassiekers tot de nieuwste trends, we hebben ze allemaal in ons assortiment. Onze focus op kwaliteit zie je terug in elke stap van het proces, wat resulteert in een consistente en betrouwbare smaakbeleving. Daarnaast bieden wij uitgebreide private label mogelijkheden, zodat je jouw eigen theeconcept kunt realiseren. En wist je dat onze thee zich ook perfect leent voor het maken van heerlijke, verfrissende ijsthee? Op deze pagina ontdek je hoe ons theeproductieproces in zijn werk gaat en welke mogelijkheden wij bieden.


Moderne koffiebranderij in Nederland

Ben je op zoek naar écht goede koffie? In onze eigen koffiebranderij in Deventer brandt Fleur de Café al koffie sinds 2014. Onze medewerkers werken in de modernste koffiebranderij van Nederland alleen met de beste koffiebonen voor het beste resultaat. Met veel geduld, ambacht en precisie branden we deze tot de lekkerste koffies. Hierdoor geniet jij thuis van de meest verfijnde koffiesmaken. Probeer het zelf!

​

Van theeblad tot thee melange

Als sinds het begin houden we het volledige theeproductieproces in eigen hand, van ingrediënten selectie tot het verpakken van de thee. Als een van de weinige in Nederland ontwikkelen en mengen wij onze thee zelf, waardoor we unieke melanges creëren met een perfecte balans in smaak en kwaliteit. Vanuit deze expertise leveren wij aan horeca, kantoren, wederverkopers, retail en particulieren.

Daarnaast bieden wij private label mogelijkheden, waarbij je samen met onze thee sommelier jouw eigen melanges kunt samenstellen. Wij denken mee van idee tot eindproduct. Ook beschikken wij over een groeiend assortiment biologische thee, dat we blijven uitbreiden door de toenemende vraag naar duurzame en biologische producten.


De stappen van het melangeren:

1. Het eerste idee

Het ontwikkelen van een nieuwe thee begint bij ons altijd met een goed idee. Dit kan voortkomen uit marktonderzoek, een aanvraag van een (potentiële) klant, bijvoorbeeld voor een maatwerkblend, of simpelweg uit een inspirerend idee van één van onze collega’s. Vanuit deze eerste stap bouwen we verder aan een uniek en passend theeconcept.

2. Samples maken

Op basis van de eerste suggestie of aanvraag beoordelen we of de benodigde ingrediënten beschikbaar of verkrijgbaar zijn en of ze voldoen aan specifieke eisen. Vervolgens stellen we een eerste sample samen, waarbij we rekening houden met smaak, samenstelling (zoals thee, kruiden, vruchten en bloemen) en eventuele allergenen. Ook maken we bewuste keuzes rondom het gebruik van aroma’s, herkomst van ingrediënten, gewenste uitstraling, verpakking soort en branding van de melange, de beoogde prijsrange en de toepassing, zoals geschiktheid voor theezakjes, ijsthee, dispensers of een specifieke zetmethode.

3. Testfase

Na het ontwikkelen van één of meerdere samples volgt de testfase, waarin de thee wordt beoordeeld door de klant, onze theesommelier en collega’s. We kijken daarbij onder andere naar smaak, geschiktheid voor de beoogde toepassing en of de thee past binnen de gekozen verpakking. Voldoet het resultaat nog niet volledig aan de verwachtingen, dan verfijnen we de melange, maken we nieuwe samples en herhalen we het testproces totdat de thee perfect aansluit bij het doel.

4. Goedkeuren

Zodra wij en/of de klant het product goedkeuren, starten we met de voorbereidingen voor productie. We leggen de thee vast in ons systeem met een unieke productnaam en artikelnummer, waarin alle specificaties zoals receptuur, kenmerken en prijs worden opgenomen. Bij maatwerkproducten koppelen we het artikel specifiek aan de betreffende klant, zodat het exclusief bestelbaar blijft. Op deze manier waarborgen we een consistente kwaliteit bij elke productie.

5. Produceren

Op basis van het vastgestelde recept start de productie van de thee. Onze FDC-melanges worden op voorraad geproduceerd en zijn standaard verkrijgbaar in 1 kg, 250 gram en 100 gram. Maatwerk melanges maken we op bestelling; indien nodig bestellen we hiervoor specifieke ingrediënten, waarbij we rekening houden met een productietijd van maximaal drie weken. Voor maatwerk zijn de mogelijkheden zeer flexibel, variërend van kleine verpakkingen van 50 gram tot grote hoeveelheden van 25 kg, waarbij deze opties al in een vroeg stadium worden afgestemd.

6. Verkopen

FDC-melanges bestel je eenvoudig en snel via de webshop van Fleur de Café, waar je met één klik jouw gewenste producten kunt selecteren en bestellen. Ook maatwerkproducten worden na goedkeuring in het ontwikkelproces toegevoegd aan de persoonlijke online omgeving van de klant, waar ze exclusief beschikbaar zijn en net zo gemakkelijk opnieuw te bestellen. Wanneer het geen private label product betreft, zorgt ons marketingteam bovendien voor de promotie van de nieuwe melange, zodat deze optimaal onder de aandacht wordt gebracht.

Kijkje achter de schermen

We hebben ons theeproductieproces laten vastleggen op video, zodat je een mooi inkijkje krijgt in hoe alles in zijn werk gaat. We laten zien hoe een melange ontstaat en uiteindelijk in de schappen belandt. Zo zie je onder andere het mengen van losse thee, het verpakken en het maken van theezakjes, en krijg je een compleet beeld van het proces van begin tot eind.


Meestgestelde vragen over ons thee proces

De thee blijft het langst vers wanneer deze goed wordt beschermd tegen lucht, licht, vocht en hitte. Door de thee in een goed afgesloten verpakking te bewaren en uit de buurt van sterke geuren te houden, blijven smaak en aroma optimaal behouden. Bij juiste opslag heeft de thee een lange houdbaarheid.

Wij waarborgen de kwaliteit van onze thee door zorgvuldig geselecteerde ingrediënten te gebruiken en strenge controles uit te voeren tijdens het hele proces. Recepturen en productspecificaties worden vastgelegd in ons systeem, zodat elke melange consistent geproduceerd kan worden. Daarnaast testen en beoordelen we onze thee uitgebreid voordat deze wordt goedgekeurd voor productie.

Bij ons private label thee-traject kies je uit onze hoogwaardige theesoorten of laten we een eigen blend samenstellen. Wij leveren proefpakketten zodat de smaak getest en aangepast kan worden. Daarna verpakken wij de thee in jouw eigen verpakkingen of in die van ons, zodat je snel je eigen merkthee op de markt kunt brengen met gegarandeerde kwaliteit en consistentie.

Zelfs bij kleinere oplages kun je al starten met jouw private label thee. De minimale afname is 5.000 stuks

Voor het verpakken van (losse) thee heb je kwalitatief goede theezakken nodig. De collectie van verpakkingsmateriaal voor thee bij Fleur de Café is divers. Van klassieke theezakjes met een venstertje tot innovatieve en milieuvriendelijke verpakkingsoplossingen met een zip-sluiting. Je vindt er alles wat je nodig hebt om je favoriete thee te verpakken. Zodat jijzelf of jouw klanten makkelijk het zakje kunnen openen en kunnen genieten van een moment van pure ontspanning. Met de theeverpakkingsproducten zorgen we dat jouw thee de perfecte balans van smaak

 Ja, dit kan in overleg met onze thee sommelier. 

Voor de beste smaak is de juiste trektijd en watertemperatuur essentieel.

  • Groene thee: 2–3 minuten trekken bij 70–80°C
  • Zwarte thee: 3–5 minuten trekken bij 90–100°C
  • Rooibos thee: 5–7 minuten trekken bij 95–100°C
  • Kruidenthee: 5–7 minuten trekken bij 95–100°C

Door deze richtlijnen te volgen, komen de smaken van onze melanges optimaal tot hun recht.

Fleur de Café is met trots een Deventers bedrijf. We zijn de grootste koffiebranderij in Deventer, en hebben zelfs een koffielijn met onze stadsnaam: Deventer Koffie. Als koffie en thee merk zijn wij ook steeds meer te vinden in Deventer horeca zaken. Dus opzoek naar écht lekkere losse thee uit Deventer? Dan ben je bij Fleur de Café aan het juiste adres.